木曽町の発酵食マルシェ開催

2月3日(土)、4日(日)の2日間、木曽町の発酵食マルシェを開催いたします。 「すんき」を始めとした発酵食品は、木曽地域の気候風土が生んだ伝統食で、塩を使わずに乳酸発酵された漬物など、乳酸菌がたっぷり含まれた食品です。 … 続きを読む 木曽町の発酵食マルシェ開催