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木曽町の発酵食マルシェ開催

2月3日(土)、4日(日)の2日間、木曽町の発酵食マルシェを開催いたします。 「すんき」を始めとした発酵食品は、木曽地域の気候風土が生んだ伝統食で、塩を使わずに乳酸発酵された漬物など、乳酸菌がたっぷり含まれた食品です。 この度、木曽町農産加工連盟の皆様が、この季節だけの「すんき漬」を持参し、マルシェにて販売いただきます。 是非、木曽の伝統食を皆様にも味わってみませんか。